Category: история

Category was added automatically. Read all entries about "история".

пенцзин, окно

Мы переезжаем на Хохловский, 7

Дорогие читатели!
Наш магазин-клуб "Чайное Путешествие" переезжает 1 сентября в район Китай-города. Мы будем располагаться по адресу Хохловский, 7, в старинном особняке 17-го века.

Официальная информация о графике работы появится несколько позже, а пока предлагаю вашему вниманию информацию об истории этого особняка, найденную на ряде москвоведческих ресурсов, в частности на форуме сайта www.mosday.ru
Collapse )
пенцзин, окно

О любимом Цзюньшане спою вам, друзья

Я очень давно хотел написать эссе о маленьком острове Цзюнь Шань на озере Дунтин в китайской провинции Хунань. Даже блог сей я заводил с мыслью поделиться красотами тех мест. Но откладывал это всё в долгий ящик.
Остров - на самом заднем плане
Collapse )

Новинки в нашем магазине

Очередная экспедиция "Чайного Путешествия" успешно завершилась.
Вашему вниманию предлагаются несколько видов утёсных и южно-фуцзяньских улунов, а также разнообразные красные чаи с юго-востока Китая.
Collapse )
Ма Тоу Юань

Половина маршрута пройдена

Всем привет из славного Фудина - одной из столиц белого чая на северо-востоке провинции Фуцзянь. Во второй из них, Чжэнхэ, я планирую оказаться послезавтра.
Очередное путешествие проходит по намеченному плану. Этот пост является кратким обзором трипа и анонсом будущих подробных рассказов с фотками и видео
Collapse )
пенцзин, окно

Песнь о КорчевЕ, или как мы провели лето

Название, вынесенное в заголовок поста, следует произносить с ударением на последнем слоге. Наверное, это трудно понять, но речь идёт не о человеческом имени, а о названии городка, стоявшего на Волге и 72 года назад канувшего в лету.

КорчевА была центром самого южного уезда Тверской губернии, а сейчас ближайшим крупным населённым пунктом к этому некогда большому но затопленному поселению является город энергетиков Конаково Тверской области. Именно в этом очаровательном месте наша семья провела лето 2009-го года, и именно о нём я пытаюсь сложить сиюCollapse )

"Юньнань Пуэрча". Районы произрастания пуэрча и виды деревьев, из которых делают пуэрча

Почти 2 месяца, с 20 марта я не публикую переводы книги Чжоу Хун Цзе "Юньнань Пуэрча". В этом блоге уже запощщена полностью глава про историю чая из Пуэр.
Теперь очередь дошла до географии и видах чайного дерева, из которых делается пуэрча.

Районы производства пуэрча в новое и новейшее время совершенствуют и дополняют развитие этого чая. Изначальным видом сырья для пуэрча непременно стоит считать юньнаньский крупнолистный шайцин-маоча. Среда, в которой произрастают чайные деревья, в высоких горах на высотах от 1500 метров над уровнем моря является прекрасной. Ареал распространения пуэрча в разные исторические периоды, ареал больших дикорастущих чайных деревьев и подходящие для пуэрча виды чайных деревьев – всё это непосредственно повлияло на последующее развитие пуэрча
Collapse )

Дун Тин Би Ло Чунь, 洞庭碧螺春, Весна на дунтинской вершине Би Ло.

Дунтинский Би Ло Чунь – это настоящая драгоценность среди китайских минча, второй по значению зелёный чай после Си Ху Лун Цзина. Своими четырьмя непревзойдённостями (сю-цзюэ): красотой формы, яркостью цвета, крепостью аромата и чистотой вкуса - он стал знаменит во всём мире.

По поводу того, когда появился этот чай, и насчёт происхождения его названия имеются очень много разных мнений. В цинскую эпоху в книге «Е Ши Да Гуань» (野史大观, «Тщательные наблюдения за неофициальной историей»), в первом свитке было записано: «На восточных горах Дунтин, на склоне вершины Би Ло росло несколько деревьев дикого чая, крестьянами называемого Сяша жэньсян, 吓煞人香,«Пугающий до обморока аромат».

Collapse )

Гу Чжу Цзы Сунь, 顾渚紫笋, Пурпурные ростки с горы Гу Чжу. Любимый чай Лу Юя.

Этот чай производится на горе Гу Чжу в провинции Чжэцзян, область Хучжоу, уезд Чансин, также его называют Хучжоу Цзы Сунь или Чансин Цзысунь – это знаменитый императорский чай.

Область Хучжоу располагается на севере провинции Чжэцзян, между Исином на севере и Ханчжоу на юге, северными отрогами гор Тяньму на западе и озером Тайху на востоке. Collapse )

"Юньнань Пуэрча". Медленный чайный путь на лошадях

В начале правления династии Мин правительство в целях перетягивания на свою сторону малочисленных народностей разрешило в Юннине (сейчас это место находится на территории североюньнаньского уезда Нинлан) свободную торговлю чаем и предоставило местным туземцам возможность обмениваться красной бахромой, войлоком, рубашками, рисом, тканями, воском, а также уже имевшимся в то время местным грубым чаем-ножницами (цзяньдао цуча), и чаем, ввозимым из Сычуани.
Collapse )

Цимень Хунча, Красный чай из уезда Цимень, 祁门红茶

Цихун, знаменитый во всем мире красный чай из Хуаншань (английское название – Кимун) всегда вызывал во мне двойственные чувства. С одной стороны это единственный хунча (красный чай), удостоившийся быть представленным самому императору. Но нынешний цихун, имевшийся в запасах столичных чайных магазинов, поражал тем, что был резаным.

Профессор Андреев в своё время раздразнил меня тем, что сказал, что ещё в начале века Бронислав переводил текст про настоящий Цихун, растущий в высокогорных долинах по берегам бурно текущих ручьёв. Текст к моему появлению в ИСТе уже куда-то задевался. В общем, давно мне хотелось туда попасть. 31 октября минувшего года мечта осуществилась.
Collapse )