Хризолитовый чай

Всем привет. Китайский файерволл добрался, кажется, до ЖЖ. Уже две недели я не могу запостить новую запись обычным образом. Добрые друзья (прежде всего Маша Ф.) любезно предоставили мне доступ к виртуальному ай-пи. Однако, я не могу через него загрузить пост с картинками. Всё что я сделал пока - это организовал галерею хуаншаньских фоток, и выложил туда 13 первых фотографий. Можете смотреть сами в разделе моих галерей (доступно всем).
Завтра вылетаю на родину. Во вторник 22 мая попробую организовать пост про Хуаншань со ссылкой на галерею. А потом добавлю ещё кое-что из своей суперуспешной полуторамесячной поездки.
Да, в пятницу 25 мая у нас в Чайном Путешествии возобновляются Чайные посиделки. Буду делиться своими впечатлениями от поездки. Начало как всегда в 19-00, стоимость участия - 200 рублей. Заходите на чаёк. :-)))

В преддверии головокружительного подъёма на Хуаншань мы совершили несколько "трекинговых" вылазок в горы вокруг ханчжоусского озера Сиху.Поскольку мы жили у входа в кафедральный буддийский храм города Ханчжоу - монастырь Линъинь - мы не могли не полазить по горе Фэйлай - Слетевшая с неба. С одной стороны этой горы - пещеры и статуи буддийских святых, с другой стороны чай. Догадайтесь, какойВид на главную чайную деревню Ханчжоу - Лунцзин.Вокруг простираются бамбуковые моря.А так растёт бамбук. Вымахивает на метр в считанные дни.
Пока всё. К выкладке фоток про Жёлтые горы надо подготовиться основательно

С опозданием на две недели я всё-таки нашёл силы и время чтобы рассказать вам о второй неделе моего китайского трипа весна-2012. Главным местом моего пребывания в эту неделю стала провинция Чжэцзян.Одна из самых чайных провинций Китая, Чжэцзян в качестве своей главной чайной визитки использует безусловно Сиху Лун Цзин. Однако за последние десять лет этому чаю номер 1 на пятки наступают самые белые из зелёных (равно как и самые зелёные из белых) - байча. Их родиной считается северо-западная область Чжэцзянщины - Хучжоу, а более конкретно - уезд Аньцзи. Однако, поездка на юг провинции показала, что байча стали успешно производиться и там.
( Далее - под катом )

Дорогие друзья. Этот пост предназначается в первую очередь для моих фрэндов из Фэйсбука, так как он кросспостится туда. Дело в том, что до 21 мая я нахожусь в Китае, где доступ на этот ресурс ограничен. Поэтому, плиз, не надо писать мне в Фэйсбуке до 21 мая личные письма, я не смогу на них ответить. И начиная со следующего ЖЖ-поста я сниму галку о кросс-постинге, чтобы нынешняя запись была там всегда верхней.Но чтобы это послание не выглядело техническим и пустым для дорогих ЖЖ-фрэндов, я делюсь с вами, дорогие друзья, красивой каллиграфией с иероглифом Чай. Найдена в номере гостиницы "Ямская станция чайных караванов" - фирменном отеле завода чёрных чаёв компании Ицинъюань в посёлке Хуаншапин (уезд Аньхуа, провинция Хунань). Про этот отель я когда-нибудь напишу отдельно, а весной следующего года он станет одной из базовых точек нашего нового хунаньского чайного тура, программа которого уже почти полностью готова.

Путешествие в Китай продолжается уже больше недели, и как всегда мне хочется написать о многом, однако времени и сил на это критически не хватает. Поэтому постараюсь отчитываться хотя бы фотомгновениями самых ярких впечатлений.
Первые четыре дня я провёл в Гуанчжоу в компании Тимофея и двух девушек из СПб. Мы жили на прекрасном острове Шамянь (Песчаная коса), на котором в имперские времена были кантонские посольства западных стран, что не могло не отразиться на архитектуре этого дивного места. Шамянь прекрасен настолько, что я хочу посвятить ему целый пост и постараюсь сделать фоторепортаж оттуда ранним утром 21 мая - в день своего возвращения в Москву.А пока предлагаю вам три снимка из провинции Хунань, где мы с Тимом провели остаток прошлой недели.
( Для этого надо заглянуть сюда )

В воскресенье 8-го апреля отправляюсь в Китай по маршруту Гуанчжоу - Хунань (Чанша, Аньхуа, Юэян) - Чжэцзян (Ханчжоу, Сунъян, Вэньчжоу, Моганьшань) - Шанхай - Хуаншань - Аньси - У И Шань - Чаочжоу - Гуанчжоу. Вернусь 21 мая.

Можно присоединиться к туру в У И Шань (09-18 мая). Родина чая Да Хун Пао. Сплав на плотах по ручью 9 извилин. Чайная фуцзяньская керамика. Даосские чайные церемонии. Утёсная гармония (её как раз и обозначают иероглифы на фото). Живём в 4-х звёздочной "Уишаньской вилле". Стоимость - 32000 рублей, правда билеты и визы вы делаете сами с моей удалённой поддержкой (визы - в агентстве China Tour, билеты от 14000 рублей через меня). Программа тура размещена на сайте "Чайного Путешествия".

Вчера я наконец-то разрешил один очень важный вопрос, занимавший моё внимание довольно долгое время. Как многим известно, в чайном листе наблюдается достаточно большое количество витамина С. С другой стороны, витамин этот при температурах выше 60 градусов начинает распадаться.
Вчера мне надоело придумывать ответы каждый раз, когда ко мне обращались с вопросом, как разрешить такое противоречие, и я погуглил. Попалась такая ссылка, и там в частности написано следующее:Считается, что витамин С легко распадается при высокой температуре, поэтому чай нельзя заваривать кипятком. Но японские исследователи доказали, что кипяток разрушает витамин С незначительно: в первые 15 минут в заваренном чае при постоянно поддерживаемой температуре 100 С° распадается 30% витамина С, и лишь за 60 минут он распадется почти целиком.
Но витамин С, растворенный в обычной воде с температурой 100 С° распадается за 10 минут на 83%. То есть, при заварке чая кипящей водой содержание в нем витамина С падает не так уж сильно. Это объясняется тем, что чайный фенол вступает во взаимодействие с ионами железа и меди, ускоряющими распад витамина С, таким образом, чайный фенол замедляет скорость распада витамина С.
Единственная ремарка: речь идёт не о чайном феноле, а о чайных полифенолах. Таким образом, становится понятным, почему в зелёном чае витамин С сохраняется дольше чем в красном - там неокисленных полифенолов очень много, и они тормозят распад витаминов. Но с другой стороны, мы же не завариваем чай по 10 минут с поддерживаемой температурой в 100 градусов (кстати, это чифирение по сути). Так что при проливном способе заваривания витамины С прекрасно сохраняются и усваиваются нашими организмами. И в зелёном, и в красном, и в улунском чаях
Пейте чай - и будете здоровыми

Организаторам концерта "Супердискотека 90-х" грозят штрафы от ФМС Миграционная служба обнаружила, что у девяти иностранных артистов не было разрешения на работу. Речь идет о группах из США, Великобритании и Греции. Они уже уехали из России, заплатив штрафы в три тысячи рублей. Принимающей стороне грозит штраф от 250 до 800 тысяч рублей. NEWSru.com

Какая-то дикость приравнивать артистов к гастарбайтерам. Думаю, просто организаторы не ту визу сделали музыкантам. Например, туристическую. Которая реально не даёт права на работу, в том числе и на выступление.
Но всё равно дикость...

Видеокамера, сняв панораму митинга на Болотной площади, пролетела 550 км и вернулась к хозяину Как признался Денис Ефремов, первоначально он собирался поднять камеру лишь на небольшую высоту. Рука молодого человека случайно "дрогнула" после призыва организаторов выпускать шары под песню лидера группы ДДТ Юрия Шевчука. Камеру отыскал в лесу в Вологодской области и передал в Москву блоггер из Череповца. NEWSru.com

Друзья, у меня радость большая. В субботу 14-го моя любимая семья вернулась с Красного моря. Радик-хургадик слегка загорел даже. В душе моей наступил покой. Вчера 15-го прокатились даже с сыном по метро: он ждал этого все две недели своего отдыха. Такой счастливый был. В общем, 2012-й окончательно вступил в свои права, я так считаю.